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Ogni anno, dal 1998, nel mese di Settembre, presso San Vito Lo Capo (a pochi km dalla città di Trapani), chef e gente di tutto il mondo si riuniscono per celebrare il COUS COUS FEST, una manifestazione dedicata ad uno dei piatti più rappresentativi della cucina trapanese.
Il cous cous è un piatto a base di semola di grano duro ed in Sicilia viene tradizionalmente cucinato con il pesce ma esistono ricette che lo propongono con delle ottime varianti.
Il Cous Cous Fest è il Festival dell´Integrazione culturale dei Paesi del Mediterraneo, una festa multicolore fatta di sapori, sfide gastronomiche tra grandi chef, momenti di approfondimento e spettacoli di artisti di fama internazionale.
per maggiori info www.couscousfest.it
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